主料:
腿肉，
1000克，
熟芝麻适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
料酒适量，
老抽，
少许，
生抽，
少许，
盐，
少许，
糖适量，
胡椒粉，
少许自制肉松的做法步骤
1.准备的原料。
2.腿肉去皮，肥肉，加葱，姜，料酒，清水烧开再小火炖1小时。
3.炖好的精肉放凉，撕碎。
4.放进面包桶，加入老抽，生抽，白糖，胡椒粉。
5.面包机搅拌5分钟左右。
6.烤箱150度预热，搅拌好的猪肉丝放进烤盘里，烤制一个半小时，期间再倒回面包机搅拌5分钟两次，并且烤的过程中要经常翻动。
7.烤好的肉松放凉拌入熟芝麻就可以。
8.密封冷藏。
小窍门&温馨提示
1.烤制的过程中还要拿出来倒回面包机搅拌两次，并且凝结在一起的肉块要撕碎，弄散，这样做好的肉松更蓬松。
2.烤制过程中要经常翻动，这样受热均匀点。
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